Bolo de banana com nozes

Bolo de Banana com Nozes é um clássico atemporal que nunca deixa de trazer calor e conforto à mesa.

O aroma doce das bananas maduras combinado com o crocante das nozes cria uma sinfonia de sabores que pode elevar qualquer ocasião.

Neste guia completo, orientaremos você no processo passo a passo de criação de um bolo de banana com nozes úmido e decadente que certamente se tornará o favorito da família.

Ingredientes:

Antes de embarcar nesta aventura culinária, reúna os seguintes ingredientes:

3 bananas maduras

2 colheres de chá de suco de limão

3 xícaras de farinha de trigo

1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

1/4 colher de chá de sal

1/2 xícara de manteiga sem sal, amolecida

1 1/2 xícaras de açúcar granulado

3 ovos grandes

2 colheres de chá de extrato de baunilha puro

1 1/2 xícara de leitelho

1 xícara de nozes picadas (nozes ou nozes funcionam bem)

Instruções:

PRE-aqueça o forno:

Comece pré-aquecendo o forno a 350°F (175°C). Isso garante que o bolo asse uniformemente e cresça perfeitamente.

Prepare as bananas:

Descasque e amasse as bananas maduras em uma tigela. Para evitar que dourem, adicione 2 colheres de chá de suco de limão ao purê de banana. Deixou de lado.

Peneire os ingredientes secos:

Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato e o sal. Peneirar ajuda a incorporar ar aos ingredientes secos, resultando em um bolo mais leve e fofo.

Bata a Manteiga e o Açúcar:

Em uma tigela grande, bata a manteiga amolecida e o açúcar granulado até obter uma mistura clara e fofa. Isto pode ser conseguido usando uma batedeira em velocidade média por aproximadamente 3-5 minutos.

Adicione ovos e extrato de baunilha:

Adicione os ovos à mistura de manteiga e açúcar, um de cada vez, garantindo que cada ovo esteja totalmente incorporado antes de adicionar o próximo. Depois de misturados os ovos, adicione o extrato puro de baunilha e continue mexendo até incorporar bem.

Ingredientes alternativos úmidos e secos:

Com a batedeira em velocidade baixa, adicione aos poucos os ingredientes secos peneirados à massa, alternando com o leitelho. Comece e termine com os ingredientes secos, misturando apenas até incorporar. Tenha cuidado para não misturar demais, pois isso pode resultar em um bolo denso.

Junte o purê de bananas e nozes:

Misture delicadamente o purê de banana e as nozes picadas com uma espátula. As bananas contribuem com umidade e sabor, enquanto as nozes acrescentam uma crocância deliciosa.

Prepare as formas de bolo:

Unte e enfarinhe duas formas redondas de 23 cm. Você também pode forrar o fundo com papel manteiga para facilitar a remoção dos bolos.

Despeje a massa nas panelas:

Divida a massa uniformemente entre as formas preparadas, alisando a parte superior com uma espátula. Isso garante uma superfície uniforme e um cozimento uniforme.

Asse com perfeição:

Coloque as formas no forno pré-aquecido e leve ao forno por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Fique de olho nos bolos para evitar que assem demais.

Fresco e gelado:

Deixe os bolos esfriarem nas formas por 10 minutos antes de transferi-los para uma gradinha para esfriar completamente. Depois de esfriar, você pode cobrir o bolo com cobertura de cream cheese para uma combinação clássica.