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| Vinagrete de Churrasco |
O vinagrete de churrasco é um acompanhamento clássico no Brasil, feito com ingredientes frescos e simples. Ele é perfeito para acompanhar carnes grelhadas. Aqui está uma receita tradicional:
Ingredientes:
- 3 tomates maduros picados em cubos pequenos
- 1 cebola média picada em cubos pequenos
- 1 pimentão verde (ou vermelho, amarelo) picado em cubos pequenos
- 1/2 xícara de salsinha e cebolinha picadas
- 1/4 xícara de vinagre (vinagre de maçã ou de vinho branco)
- 1/4 xícara de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão (opcional)
Modo de Preparo:
1. Em uma tigela, misture os tomates, a cebola, o pimentão e as ervas (salsinha e cebolinha).
2. Tempere com sal, pimenta e misture bem.
3. Adicione o vinagre e o azeite de oliva, misturando tudo para que os sabores se incorporem.
4. Se quiser um toque extra de acidez, adicione o suco de limão.
5. Deixe descansar por pelo menos 10 minutos antes de servir para que os sabores se intensifiquem.
Esse vinagrete pode ser servido frio e acompanha muito bem carnes assadas na grelha, além de ser uma ótima opção para incrementar a farofa ou o pão no churrasco!
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